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Job Details

Zusammenfassung

Beschleunigen Sie die Jobsuche durch die Freigabe Ihres Profils

Job Details

Ihre Aufgaben

  • Aufgabenverteilung und Anleitung von unterstellten Mitarbeiter und Leiharbeitnehmer
  • Durchführung von Aufräum- und Reinigungsarbeiten sowie deren Dokumentation gemäß HACCP, Casino Qualitätssicherungssystem sowie Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Stellvertretung des Seniorkochs im Urlaubs- und Krankheitsfall
  • Fach- und qualitätsgerechte Vor- und Zubereitung von Speisen
  • Portionierung und Anrichtung der Speisen auf Basis vorhandener Rezepturen
  • Kommissionierung der fertigen Gerichte
  • Mitwirkung bei der Planung und Organisation des Tagesablaufs und der Bedarfsmengen sowie termingerechte Speisenproduktion, Bestellungen, Lagertransfer oder Verräumung, Beschriftung und Lagerung der Speisen aus der Überproduktion
  • Mitarbeit bei der Erstellung von neuen Gerichten und Rezepturen für die Speisenplanung, Events und Konferenzen

Ihr Kontakt

Kontaktieren Sie uns wenn Sie weitere Fragen haben.

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